第二十五章 家主之才，高不可测啊！[2/2页]

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    在那嚷嚷：“这肠子肚子都扔了喂狗。”

    “别扔别扔，家主还要呢！”

    这次说话的是小桂子，嚷完之后，还向李?盅?Γ骸凹抑鳎?购梦易枥沟眉笆薄！

    李?职琢怂?谎郏骸耙舶眨?几?懔糇懦园伞！

    呕，小桂子干呕一阵，差点吐在当场。

    村民也都面面相觑：家主果然非同常人，人弃我取。

    像是猪蹄猪肠这等物件，因为这时候的人不会收拾，所以都是扔货。

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    猪杀完了，李?质栈褡畲螅??财挠行酥碌匾换邮郑骸盎馗?

    这场面挺喜庆：小桂子顶着猪头，小玄子掐着猪爪，吴富贵提着一挂大肠，一边走一边掩鼻。

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    搞得吴长禄和柳七面面相觑：到底去不去呢？

    回到庄子里，李?志桶讯?鹘桓?锒?锏某?ν哦樱?愕谜庑┤艘捕家汇兑汇兜摹

    “学吧，学到手都是本事。”李?志驮谂员叨?欤?庑┤嗽谒锒?锏拇?煜驴?级?帧

    猪头猪爪，还有柳七派人送来的一个大肘子，都架在柴火上燎，燎得外面的猪皮黑黢黢的，跟黑炭一样。

    瞧得那些人都嫌弃不已：这还能吃吗？

    其实这才是最关键的一步，可以去除油泥味儿。

    燎完的猪头猪爪，全都扔到大陶盆里，用温水先泡着。

    泡了半个时辰，再用刀子将外面的一层黑皮都刮掉，这回终于有了点模样。

    猪头劈成两半，猪耳朵猪舌头还有巧舌什么的都割下来，还有猪爪，一起放到锅里开始烀。

    另外一口大锅，则开始烀肠肚。

    肠肚也经过清洗，用盐抓两遍，在撒上面粉清洗一遍，最后用水冲洗干净，就可以下锅了。

    指导厨师弄完这个，李?志涂?脊牡分硪茸印

    没错，他要做的就是最原始的肥皂。

    小时候在农村，李?志图???龉?硪茸臃试恚?米呕钩桑?ノ勰芰σ话惆恪

    但是在这个时代，那估计就厉害了。

    要是再能祛除猪胰子的异味，里边再加点香料，对酷爱把自己弄的香香的唐人来说，简直是无法抗拒的诱惑。

    不过现在条件太简陋，这个时代，连纯碱都没有。

    青海湖那边，冬天倒是能收碱，但是路途遥远，那需要时间。

    没法子，只能先用草木灰。

    草木灰里面，含有碳酸钾和碳酸钠，当碱水用也凑合了。

    好在黑石村最不缺的就是草木灰，李?纸泻谕蘖熳乓话镄⊥拮樱?绽春眉柑张琛

    别人也不知道李?止牡肥裁矗?挥泻谕尬收馕誓堑模??志透??虻ソ步病

    草木灰泡水，然后煮沸，需要放置一宿，明天再过滤几遍，就能得到碱水了。

    这种纯天然的碱水，也可以用来制作各种面食，比如蒸馒头。

    想起雪白软嫩的大白馒头，李?中睦锞陀械憧释?

    终于到了晚饭的时间，村里的三老还是来了，还有几个村的里正，家主的面子还是要给的。

    几个人都心头惴惴，就像参加鸿门宴似的。

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    “来，尝尝这猪头肉。”

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    其他人对望一阵，迟迟不敢下筷子。

    他们也吃过猪头肉，全是油泥味儿，实在难以下咽。

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    其他人也硬着头皮尝了尝，这一尝才发现，跟他们以前吃的完全不一样啊，好吃，真好吃。

    等到猪爪端上来，他们也不那么抵触，没人尝了一小块，口感劲道爽滑，香而不腻。

    这么好吃的东西，以前怎么没发现？

    “师尊吃过熊掌吗，有没有这个猪爪好吃？”黑娃好奇地向李?盅?省

    “其实也差不多，胶质都比较丰富。”李?衷诨使?锩妫?拐娉怨?苷啤

    等到溜肠肚端上来，大伙呼噜呼噜的，吃得也都挺香。

    吃着吃着，吴富贵这才想起来问一嘴：“这啥菜？”

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    吴富贵瞧瞧筷子上夹着的一截肥肠，眨巴半天眼睛，最后还是把肥肠塞进嘴里：“真香！”

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    吴富贵等人的眼睛立刻亮了起来，这些食材，都是废料，屠户那边，给钱就卖，这里面的利润，肯定颇为可观。

    众人望向李?值哪抗庵?校?汲渎?次泛妥迫龋罕浞衔?Γ?抑髦?牛?卟豢刹獍。

第二十五章 家主之才，高不可测啊！[2/2页]

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