第318章：明德食府[1/2页]

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    一条鱼嘛，能值多少钱？

    集市上买，十文钱一条，五十文一篮，摆出来都没人要。

    看朱游这一盘菜，估计也就半条鱼的量，能卖二两银子一份。

    罗方远死都不信。

    而那老鸨却是兴致勃勃地说：“没想到朱公子还会这些手艺？您还有没有什么拿手菜？一并都教给咱家厨子得了。您是不知道，咱们家的客人都不喜欢吃咱们家的菜，多去隔壁的酒楼端菜过来吃，好好的生意都给隔壁酒楼当了嫁衣。”

    “隔壁不是柳月楼吗？”

    老鸨指了指另外一个方向：“是左边这家，明德食府。上个月咱家客人多，隔壁酒楼光靠着咱家客人点菜都有上千两银子入账，别说花街上还有好多花楼的客人喜欢他们家的菜，老娘越想越不服，想要去找他们酒楼要点儿分成，没想到被人撵了出来。这叫什么理儿？”

    朱游一听，没想到还有这种事，回头看看那厨子。

    厨子低着头，有些不好意思，然后小声地嗫嚅说：“听说明德食府的大厨是御厨的徒弟，我哪儿是人家的对手？”

    朱游没有责怪的意思，开花楼的多半会把心思花在培养更好的姑娘身上，哪会费太多心思在做菜上。

    所以请的厨子也很随意，只要是能炒两个菜就行。

    朱游觉得这可是个很大的漏洞，花楼生意，酒菜是营业额的大头，怎么能便宜了别家？

    朱游赶紧对厨子说：“你去炒几个拿手菜给我尝尝。”

    厨子点头进去厨房，叮叮当当一通忙活，很快炒了一盘羊肉丝和一碗青菜蛋汤。

    两个菜一上桌，光是卖相就让朱游皱起了眉头。

    味道更是一言难尽，羊肉膻味很重，太咸且发苦。

    青菜蛋汤的鸡蛋火候不够，太嫩，熬煮的时间不够，不够浓，而青菜又煮的太过，显然是跟鸡蛋一起下锅的。

    好在朱游上一世是个一等吃货，除了喜欢看书之外，剩下就喜欢研究吃的。

    说起做菜，朱游还真是专业对口的。

    朱游没有说话，厨子是更加紧张的，小声问：“东家，咱的菜，您觉得……”

    “你想好好学做菜吗？”朱游问道。

    厨子连连点头：“想，当然想。”

    “那好，你就先把这碗出水芙蓉给做好了，以后我再慢慢教你。”

    厨子点点头：“东家，那我再去试试您刚才做的出水芙蓉？”

    朱游嗯了一声，厨子惴惴不安地再次进入厨房。

    朱游则招呼诗怡拿了纸来。

    既然是要把花楼的食物改善，那就要从源头开始改造，就连厨房和灶台都要重新设计，全部按照记忆中现代酒店的配套进行设计。

    灶台其实非常重要，把灶台设计好了能大大提升出菜的效率和菜的品质。

    虽然以现在的条件达不到全自动的条件，但简单的一些功能要有。

    剩下还有一个最关键的问题，就是对火的控制。

    看这厨子用火，都是一个人忙前忙后，做菜做到一半还得停下去添柴火，这哪儿成？

    除了要添加一个帮工之外，灶台的火力也不够，一些需要大火的炒菜，以现在的火力根本达不到想要的效果。

    所以还得设计一个脚踩的鼓风机。

    东西设计很简单，朱游也不知道这时代有没有，反正把图画好之后就交给老鸨让她找工匠去做。

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