第878章 茶叶菜式[2/2页]

    陈教授他们也是知道这个情况的。

    其实本来这趟行程全部都是顾之易付费，按说是不合规矩的，只不过上级点头了，所以陈教授他们才会有这样的胆量。

    再一个，这也的确不是一个简单的考察之旅，背后必然还有别的目的，双方彼此都心知肚明。

    很快的，从仓库里取出来的陈放了三年的茶叶被人带了进来。

    “这批茶叶已经存放了三年，现在用来制作茶饼是很不错的。”黄才祥在茶叶刚搬进来就开始介绍了。

    至于前头的什么采茶、炒茶之类的，黄才祥也说了，晚点可以带他们去体验一下，现在先来把茶饼给制作一下吧。

    要压制茶饼，也是个力气活，而且有经验的师傅还会用巧劲。

    但是现在全都是新手，那就只能是纯靠力气了。

    黄才祥先自己演示了一遍，之后就轮到陈教授他们上场了。

    黄师傅在一旁指点，一个都没落下。

    茶饼这个东西，压得太松或者太紧都不好，对于后期茶叶的转化来说，太松或太紧都不是好事。

    不过今天这个体验，陈教授他们一人制作一饼，也就是二十饼不到的量，主要还是图个体验，其中的标准就不必要限制得太严格了。

    而且还有黄师傅在旁边帮忙看着的，合不合格，得黄师傅看过得他认可了才行。

    制作茶饼的时间不长，毕竟真就图一体验。

    完成之后，陈教授他们都表示先存放在茶厂，等到离开的时候再带走。

    至于钱什么的，陈教授自然会跟顾之易谈的，其他人都没怎么在意这一点。

    自己亲手制作过，听了讲解，再亲临车间去看，就完全是不一样的感觉了。

    先看再做，和先做再看，完全是不一样的观感。

    自己亲自上手了，知道其中艰辛，再看别人的轻松惬意，自然就懂得人家背后付出的汗水了。

    炒茶的地方也去了，烟熏火燎的，工人们打赤膊的都有。

    “现在也差不多是最后一批采摘的茶叶了，再冷一些，茶叶基本上就不生长了，要到来年春天才会继续有茶叶产出。”黄才祥依然没忘记讲解。

    “听说社前茶品质最好是吧？”陈教授问道。

    “茶树经过漫长的冬季，体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质的确比较好。

    现在也有人拿茶叶进行化验，发现明前茶的茶氨基酸含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇，比较受到茶友们的青睐，也比较受到市场的追捧吧，有一些人就讲究茶以新为贵。

    不过现在茶叶的处理工艺已经日趋成熟，跟古代相比有了很大的进步，所以对于茶叶来说，不管什么时候采摘，制作之后出来的品质都能得到保证。

    就拿六堡茶来说，生茶的话，或许还会稍微讲究一些，社前茶制作出来，与后期的茶叶相比，口感上会有一些细微的差别，但是像熟茶这样的全发酵类的，其实一整年下来，除去制作工艺不一样导致的口味不同之外，其他的部分其实影响不大。

    像我们自己制茶的人来说的话，倒是不拘泥于什么社前茶、雨前茶之类的了。”黄师傅这番话，也算是站在陈教授这些人的角度来分析的，让他们不必介怀于非要追求什么社前茶，那得多花好些钱呢。

    不过对于老饕，或者是他们这种专业制茶的，在给茶叶分类别时，自然会注意这些方面。

    只是黄师傅最后一句也没说错，他现在自己喝茶，是真的没有那么多的讲究了。

    顾之易听完黄师傅的话，也是不想反驳老师傅，您老人家那是不在乎社前茶吗？那是因为咱们易兴的茶树经过我的改良，品质日趋优异，所以不管什么时候，茶树所产都很优质啊。

    顾之易可是记得黄师傅刚来那会儿，给他普及关于茶叶的知识，其中讲到各种细微的口感差异，那叫一个长篇大论。

    看完炒茶，自然就顺势往山上走了。

    今天参观茶厂，整个可以算是倒推的过程，同样6也是了解了一圈茶叶从生长到生产到完品出现，只不过顺序改变了，人们的观感会大相径庭。

    炒茶间很热，出来之后立即又感到了寒冷。

    上山之后，那股子寒意更甚了。

    好在今天王小芬还是有提前让陈教授他们穿上罩衣，挡风贼好使。

    袁教授不是唯一一个感受出厚实罩衣的好处的，不过他是第一个开口跟顾之易讨要的。

    “小顾呐，你们这个罩衣不错，到时卖一件给我，以后我干活的时候就穿这个，这个好。”

    “袁教授说笑了，到时我让卿卿给您带一件新的，就当是我家卿卿送您的小小心意了。”

    王小芬面带微笑，心中确实在骂顾老板败家了，什么小心意啊，这些罩衣都是找工厂定制的，选的材料都是最好的，又要防风还要防水，因为是冬天的罩衣，还得够厚实、保暖，造价一点不便宜好吗！

    这些罩衣啊雨鞋啊什么的，对于工人们来说是工作服，但是基地也就是每人发一套而已，后续如果丢了、送人了又或者是坏了，再想要，就得花钱买了，公司的钱也不是大风吹来的啊。

    不过老板给自家媳妇做人情，她还是保持微笑好了。

    闹老板没问题，闹老板娘，老板会先跳出来抗议的。

    袁教授自然不会占小辈的便宜，不过眼下顾之易这样说，他也没有当着众人的面反驳，他们俩的身份都不宜公开，有什么事可以私底下再细谈。

    许教授这时候倒是跟着开了句小玩笑：“只送老袁，不送我啊？”

    “送送送，都送！”顾之易大手一挥，不就是罩衣嘛，能花几个钱？送了！

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