第42章 国际饭店[2/2页]

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    ，酒店里还有些东西要取。那个您叫师母不要忙了，我之前在“老正兴”订了一桌菜。叫他们直接送这里来，您接收就好。不然就浪费了”“小远，你也太客气啦。”“您楼下的祥生三行是干什么的？”刘远挺好奇的。“那是个租车公司，只要是打电话就会去接人。”

    噢～出租车啊。这么早就有了吗？刘远：“真好，坐车去还能快一点，那我就去租辆车。张老师，我晚上再来拜访您。再见！”道别后。就进了祥生公司，汽车是按时收费的。包下一辆车先去了，离这里不远的国际大饭店。

    上海国际饭店(parkhotel)是上海年代最久的饭店之一，有“远东第一高楼”之称。于1934年落成，大楼24层，其中地下2层，地面以上高83．8m，钢框架结构，钢筋混凝土楼板，它是全国也是亚洲最高的建筑物，饭店地处繁华的南京西路，南边就是魔都跑马场。外出交通便利，购物方便。国际饭店1楼的一半和地下室是四行联储的办公场所和金库。23层是餐厅和娱乐场所，412层是客房，1419层是公寓式客房。20层以上是机房，蓄水池和电器设备。

    在酒店订了19层最好的套房，留下200美元的定金。吩咐饭店把打扫干净，一切用品都要换新的。没多逗留，就乘车去了河南路的“老正兴”馆，据说是本帮菜鼻祖。正经的百年老店，他在后世就听说过。想想也没有用车地方，就叫司机回去了。

    老正兴。创建于同治年间，原名为\"正兴馆\"，因冒名者甚多，遂改名为\"老正兴\"。菜馆以河鲜出名。名菜“下巴甩水”，用太湖乌青鱼下巴嫩肉和鱼尾做成，浓油赤酱，醇厚入味。“油爆虾”，用青壳大河虾油汆至金黄，放调料煎熬，壳脆肉嫩汁浓味鲜。“青鱼秃肺”，老正兴独创，用鱼肝作菜料，烹制的鱼肝，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜非常。

    虽然是除夕，可能是租界涌入了不少人，有钱人也不少。这些酒楼，饭馆还都在正常营业。按说像他这种包年夜饭席的，要提前预定的。可谁叫他给的多呢，直接给双倍。嘱咐他们一定要在6点半前送到。

    为适应消费者需要，厨房业也有发展，除承包商店、工厂、洋行、钱庄等伙食，每天按时送饭菜上门服务外，还就店供应便饭小吃，承办居民婚丧喜庆筵席或派厨工，带上已初步加工好的原料、调料、餐具、工具等，上门服务。还出现为了客户上门服务的包饭业厨房。甚至还出现了专业的外送员。

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