第789章 老邬：本想驱虎吞狼，但老虎为什么连我也吞了[2/2页]

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    动手试试，顺便用相机拍摄出来。

    nbsp吼吼，这次可是没有旭宝指点，独自完成的哟！

    nbsp她已经做好了翻车的准备，也打算让牛闯或者季明辉来救场。

    nbsp这种饼干类的面食对她来说挺难的，但对于常年干面点的师傅来说，却简单得不费吹灰之力。

    nbsp说干就干，沈佳悦大步来到小厨房，先把拍摄设备架好，又将做饼干用的食材简单准备一下，就莽莽撞撞的开始下手。

    nbsp她知道自己手笨，不会和面，但人不能被固定思维限制住。

    nbsp虽然不会和面，但咱可以用和面机嘛。

    nbsp那些厨房小家电，就是为了厨房小白设计的，看似鸡肋，然而等用到的时候，还是能出一份力的。

    nbsp比如用和面机、面包机之类的小家电和面，真挺好用的。

    nbsp她将之前买到的和面机拿出来，先清洗一下，接着拿出厨房秤，按照说明书上的分量开始往和面机里加食材和各种调料。

    nbsp全都加好，将和面仓推进去，开始和面。

    nbsp趁着这个功夫，她把苔菜放进烤箱里，低温烘烤了一会儿，用擀面杖擀成了碎末。

    nbsp做完这些，面也差不多揉好。

    nbsp拿出来看了看，居然软硬适中，很不错，至少沈佳悦本人是和不到这种程度。

    nbsp她把面团放进盆里，上面蒙上一张湿布，开始饧发。

    nbsp另一边，林旭开车驶入钓鱼台，路过二号楼时，他刚要下车去跟师兄打个招呼，就看到老戴在四号楼那边冲自己摆手。

    nbsp他继续向前开去，一直到四号楼门口，才发现师兄居然也在。

    nbsp什么情况？

    nbsp现在拍个视频已经需要这么大阵仗了吗？

    nbsp林旭把车停在四号楼的停车位上，推门下车，冲老戴和老谢问道：

    nbsp“你俩在这儿干嘛呢？”

    nbsp谢保民拿着一罐茶叶递了过来：

    nbsp“放车上吧，刚刚我们觉得老邬不老实，从他这里又寻摸了点茶叶。”

    nbsp老戴拿出一罐碧螺春放在了林旭手中：

    nbsp“这是一号楼的老大送给你的，特热情，不要就翻脸那种，我们这群总厨里，要说忠厚长者，那还得是老大。”

    nbsp林旭看着他这架势，总觉得又欺负人家了。

    nbsp他问道：

    nbsp“下午你俩不忙的话，等会儿一块儿拍视频呗，先拍龙井虾仁，拍完我还打算见识一下西湖醋鱼呢，不知道四号楼有没有提前备好鱼。”

    nbsp西湖醋鱼跟别的菜不一样，这道菜据说需要提前把草鱼养瘦了再烹制，这样才能达到肉嫩如蟹的地步。

    nbsp但具体是不是这样还得听专业人士的讲解。

    nbsp林旭打算先听听老邬的说法，要是也模棱两可，就直接在积分商城中兑换出西湖醋鱼的做法，看到底是怎么回事。

    nbsp谢保民听了这话笑着说道：

    nbsp“拍视频就算了，我俩下午还有事儿，而且现在老邬这会儿正在气头上，估计没心情见我们。”

    nbsp啧，看来把老邬欺负得不轻啊。

    nbsp老戴说道：

    nbsp“西湖醋鱼确实该拍一下，这道菜被那些半吊子厨师和一心钻到钱眼里的商家彻底毁了，弄得现在外宾都不点这道菜了。”

    nbsp听这话的意思，西湖醋鱼还真不是游客们评论的那样吗？

    nbsp谢保民顺着老戴的话说道：

    nbsp“这道菜做起来挺讲究，但想吃还得碰运气，要是四号楼这边没提前准备草鱼的话，想吃也吃不成……西湖醋鱼用的野生草鱼需要先放养几天，饿瘦了之后再喂点蚕豆增加肌肉，就跟健身达人吃蛋白粉一样，这样养一段时间，才能动手做。”

    nbsp光听这个步骤就知道，杭州大部分商家是不具备这个能力的，换句话说是舍不得这种成本的。

    nbsp别说养几天了，他们用的草鱼估计都舍不得用野生的，而是直接用养殖的凑合。

    nbsp用这样的鱼做醋鱼，味道可想而知。

    nbsp哪怕熬的糖醋汁再完美，腥味什么的估计也压不住。

    nbsp几人聊了一会儿，老谢和老戴这才离开，打算趁着下午不忙，去新天地附近拍探店视频。

    nbsp等他们走后，老邬这才从餐厅迎了过来：

    nbsp“欢迎林兄弟！”

    nbsp林旭很好奇，刚刚跟师兄和老戴在门口聊了十来分钟，老邬自始至终都没有露面，还以为他在后厨忙呢。

    nbsp但两人刚走他就露头，咋跟防鬼子一样啊？

    nbsp“邬总厨，刚刚我师兄和戴总厨他俩，到底做什么了？”

    nbsp林旭试探着问了一句，脸上写满了吃瓜。

    nbsp听到这个问题，邬守业忍不住长叹一声：

    nbsp“唉，这个老谢跟老戴啊，真是让人一言难尽！”

    nbsp他被何宝庆威胁，原本就想撒个谎，来个驱虎吞狼，让老戴和老谢帮忙收拾老大，替自己出口恶气。

    nbsp但没想到这俩活阎王不仅在一号楼搜刮一通，而且还杀了个回马枪，鬼子进村一样把四号楼翻了个底朝天。

    nbsp从没见过如此厚颜无耻之人！

    nbsp林旭同情的看了老邬一眼，人家躲他俩都躲不及，你可好，居然还跟魔鬼做交易，这能落到好吗？

    nbsp不过看老邬这一脸委屈的样子，他安慰道：

    nbsp“我师兄确实过分了一点，不过没事，回头我把他俩喊过来陪你拍视频，给你拉点人气，也算是帮你讨回点利息。”

    nbsp“诶？对啊，我可以让他俩帮我拍视频。”

    nbsp老邬刚刚还失魂落魄的觉得亏大了呢，一听林旭的话，立马变得兴奋起来。

    nbsp对于林旭的安慰，老邬主动表达了谢意：

    nbsp“多谢你了兄弟，这样，我家里还有好几罐茶叶呢，回头再送你两罐！”

    nbsp林旭：“……”

    nbsp看来师兄他俩搜刮得还是不彻底啊。

    nbsp两人走进后厨，最里面有一间小厨房，改成了跟九号楼一模一样的布置，补光灯、三脚架等拍摄设备很全。

    nbsp林旭看了一圈说道：

    nbsp“这设备跟九号楼的挺像啊？”

    nbsp老邬不好意思的笑了笑：

    nbsp“这是我借老靳的，一时半会儿买不到这类设备，只能先暂借一些，他也很爽快的同意了……”

    nbsp林旭看他的笑容有些虚，再想想钓鱼台总厨们的常规“借”法，要没猜错的话，这些设备应该是老邬直接从九号楼抢来的。

    nbsp刚刚还正在同情这位总厨的遭遇呢，而现在，林旭只觉得自己太年轻，而江湖又太险恶。

    nbsp要不是师兄凶名在外，这些总厨们对自己怕是也没想象中的那么客气。

    nbsp今天要拍的是浙江名菜龙井虾仁，所用的原料就是大河虾和龙井茶，另外还需要食盐、味精、蛋清、土豆淀粉等配料和调味品。

    nbsp一切准备就绪，林旭也换上了准备好的总厨服，两人便开始拍摄。

    nbsp开机后，邬守业先讲述了一下龙井虾仁的典故和来历，又欢迎林旭来到录制间参与这道菜品的录制。

    nbsp讲解完毕，他介绍了一下食材：

    nbsp“大河虾，这道菜必须用河虾，别的都不好使，茶叶也得用上好的龙井茶，而且光有茶叶还不行，等会儿我会专门讲解用法。”

    nbsp他介绍完，林旭问道：

    nbsp“现在是不是该剥虾仁了？”

    nbsp“对，不过我这里教网友们一个剥虾壳的小技巧……大河虾不要直接剥虾，而是先放进冰箱冷冻室，急冻十来分钟，这样虾仁更完整，虾壳更脆，剥起来更容易。”

    nbsp林旭没想到还有这种小技巧呢。

    nbsp他有各种技法在手，倒是用不上这一招，但回头可以教给乖宝宝，这丫头对烹饪那么感兴趣，学点这类小技巧也应该。

    nbsp也不知道她现在是不是还在看电视，早知道就把她带过来当摄影师了，也省得一直追剧把眼睛看坏。

    nbsp林旭正胡思乱想的时候，林记美食的小厨房里，沈佳悦将饧发好的面团端过来，对着镜头说道：

    nbsp“这是我第一次尝试啊，我那个小助理也不在，所以要是失败了，大家不要嘲笑哈……下面我就正式开始制作苔菜饼干，大家拭目以待！”

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