第181章 腌制咸蒜（二）[1/2页]

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    新出来的一茬子蒜长势喜人，仅仅是不到一个月的时间，绿油油的叶子头青翠欲滴，长的有半米多高，凑的近一点，一股辛辣味略微有些呛鼻子。

    但是论其战斗力，还是不如白软软之前发现的韭菜。

    新出来的一茬子蒜大约在一百斤左右，白七几个听说要腌咸蒜做好吃的，忙不迭将蒜摘下来。之前懒趴趴的那个劲儿，仿佛一扫而空。

    他们七个将蒜摘下来，然后用阿水变出来的水将蒜好好的清洗，再去掉外头一大段长叶子。蔫吧的和脏的叶子去掉，不蔫吧不脏的叶子也要去掉。

    之后，再将新鲜的大蒜掐头去尾，洗得干干净净，放在一个木盆里备用。

    白七兴冲冲的对着白软软道：“我们将蒜洗好了，你快来做好吃的吧。”

    白胖胖叉着腰，面无表情道：“这些蒜腌制一次，要好久好久呢，说不准等到咸蒜腌制好，你们的尸骨都快风干了。”

    白七：“……”

    七只鸟：“……”

    “白胖胖，你这只小胖熊猫，我发现你说话真是越来越难听了。”白七皱着眉头看着白胖胖，看着白胖胖圆滚滚的大脑袋，十分想揪起它的耳朵，好好教训教训它！

    然则，白胖胖可是整个山洞里的团宠。白七有这贼心也没贼胆。

    白语横了一眼白胖胖：“我们平日里也没有惹到你，你怎么对我们敌意这么大。”

    白胖胖扬着胖乎乎的大脑袋，面上不显，心里则是心虚的不行。

    哎呀呀，他们和自己简直一模一样嘛！

    自己是有好吃的才干活儿，他们虽然没有好吃的也干活，但效率和有好吃的简直是天差地别。

    一次两次也就算了，他们一直都这样！

    软软姐姐总是让他们去干活时间长了，也会发现他们这一特性！

    发现他们这特性倒也没什么，重点是软软姐姐很有可能会通过他们联想到自己。

    白胖胖一想到这个，脸色就严肃了起来。

    自己说不定就不能偷懒了！

    七只鸟和白胖胖吵着，叽喳喳的十分热闹。白软软看着面前满满的几大盆蒜，趁着大家不注意，悄悄的把其中30斤蒜收进系统空间。

    100斤蒜，她不准备全腌制成咸菜，能不能腌制成还不一定呢，先试试水再说。

    本来白软软是想让七只鸟只洗一半蒜的，剩下的50斤蒜放在山洞里储存。但还得往从空间里存点东西，以备不时之需。

    50斤的蒜拿取太麻烦，一两次偷偷拿，顶多能拿个10斤。还是直接洗好，剩下的放进系统空间里比较好。

    70斤的蒜被白软软仔细的挑着，将每一颗蒜上头的老皮全都扒下来，露出里面白嫩嫩的蒜芯。

    之后准备几大盆水，里头放入一些适量的盐，将蒜浸泡到里头，约莫4个时辰。再将蒜取出来即可。

    将蒜浸泡到里头，既可以有效的杀掉蒜的辛辣，保持蒜的原本香味，还可以使蒜更进盐味，吃起来咸淡适中。

    时间到，将泡好的蒜从盆中捞出控干水分，放到准备好的三个小缸里。

    注意蒜不要放的太满，一个缸里放至1\/3的高度即可。

    起锅烧油，油热后，放葱、姜、八角、花椒，小火炒香。

    山洞里飘着一股调料的香味，白软软往锅里放入2斤黄豆酱油，少许水，放冰糖，大火烧开。

    烧开之后，里头的酱油香味冒出，再将锅盖打开，撇去锅中的浮沫，继续熬至2~3分钟，即可出锅。

    出锅后，将汤汁晾凉，倒入装蒜的缸里浸泡。

    “封坛，挪到地窖，10天之后吧，就可以吃了。”

    盼着咸蒜能吃的日子总是很漫长的，10天好不容易熬过去。

    就等着第二日揭蒜缸子。

    前一天夜间，浅眠要睡着的白软软，突然听见地窖里咣当咣当的声音。

    白软软往地窖里看去，觉得十分诡异。

   

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