第81章 制作牛肉干和猪肉干[2/2页]

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    nbsp;   美哉美哉。

    白软软把自己的计划和包子说了一遍后，包子喜笑颜开：“我就知道，宿主你对我最好！贴贴！”

    “去去去，面粉糊我一脸。”

    包子：“……”

    没爱了(╥╯╰╥)

    ……

    银月的肉干，要被银月偷吃没了。

    银月拉着软软的衣服一角，怎么都不肯放开。

    “软软姐姐，之前你答应给我做肉干，我本来想着，等着吃你的肉干，我阿妈给我做的还能留下一些，结果现在就要吃没了！”

    “姐姐，你快点做吧。”

    小鹿般的大眼睛一眨一眨，氤氲着可怜的水雾，少年可爱清俊的面庞白皙，透着无辜天真的味道，小奶狗的一副模样，将白软软唬的差点招架不住。

    白软软无奈道：“好吧，正好我今天有空，给你做点肉干。”

    “好。软软姐姐最好了。”

    “……不许撒娇！”

    “不嘛……”

    白鹭默默的将这个想当他姑爷爷的东西揪开，银月冲他瞪着眼睛，白鹭淡淡的看向他，两人谁也不让谁。

    白软软当没看见，和阿水一起去地窖取肉去了。

    “这次，咱们做牛肉干和猪肉干。”

    白软软取50斤牛肉，50斤猪肉。

    白软软不喜欢做那种太硌牙的肉干，所以，按照她的比例来说，2斤鲜肉出1斤肉干，是正常的。

    总共50斤的肉干，对于他们来说不多，磨磨牙，每天都吃的话，大概一个多月就能吃没。

    甚至有些少。

    然而正是因为有些少，肉干再怎么说也是肉干，没有不硌牙的，平常当当消遣、当零食吃还行。吃时间太久的话，牙齿会不好。

    但是熊猫白胖胖除外。

    白胖胖正处于生长发育期，再过几个月，它就要进入到磨牙的阶段。

    到时候，白软软还要给它专门做硌牙的肉干吃。

    现在让它多吃点肉干，适应适应也行。

    “肉干做起来有点麻烦，但是最麻烦的，是它需要晒制。咱们这个天气恐怕不好出去，但是咱们有火焰。”

    “让他帮忙烤肉干也行。这种肉干虽然不如晒制的肉干有滋味、原生态，但是差不多。”

    白软软让银月和白鹭两个小苦力怕，分别将牛肉和猪肉剁碎。分别加入少许虾泥、生抽、老抽、蚝油、食盐、砂糖、胡椒粉，让调料和肉馅充分混合后，腌制一个小时。

    然后将腌制好的肉泥铺在一块板板上，薄厚均匀的一层即可。

    让火焰找好角度，控好火的火候，在板板上方不断烤制，逼出底下一层肉泥的水分，不焦、不糊。

    为了防止火焰翻车，白软软先让火焰烤了两个苹果干试试手，就相当于烤箱烤制的那种。

    火焰很快找好了感觉，之后烤肉干非常顺利，一个木板接着一个木板，一下午的时间就，把50斤的肉干全都烤出来了。

    白软软和剩下的几人，还有小精灵们，把0.5cm左右厚的肉干，切成长条保存。

第81章 制作牛肉干和猪肉干[2/2页]

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