第11章 金山一座，不如手艺一门！[1/2页]

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    时间已经正午。

    本来以韦家的经济条件。

    一天只能吃两顿的。

    可有了周宁买回来的大米和白面后。

    他们也跟着享受起一日三餐了。

    韦徐氏进了厨房。

    准备做蒸饼。

    周宁却在背后叫住了她。

    “嫂嫂。”

    周宁把碱水递给了她：“做蒸饼的时候加点这个。”

    然后又详细的告诉了她比例和注意事项。

    “这是什么？”

    韦徐氏好奇的看着手中的瓷瓶。

    “这是草灰水。”

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    周宁解释道：“做蒸饼加入这个，吃起来就不会酸酸的。”

    “哦？”

    不仅是韦徐氏。

    就连韦连溪都来了兴趣：“真的这么神奇？”

    自从蒸饼诞生以来。

    人们吃的蒸饼都带着一股酸味。

    如果这个草灰水真的能够去除酸味的话。

    单凭这手就能开一个蒸饼铺子了。

    不仅自己这辈子吃喝不愁，还能传给子孙后代呢！

    难道这就是周兄弟说的营生？

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    韦连溪随即将心中的疑惑问了出来。

    “当然不是啦。”

    周宁笑道：“我说的营生是另外一种。”

    “这个新法子只是为了改善蒸饼的味道而已。”

    “当然了，如果你要以这个为营生，也不是不可以。”

    “原来如此。”

    韦连溪突然对周宁说的营生开始期待了起来。

    连改善蒸饼口味的法子都算不得上营生。

    那真正的营生该有多好啊？

    韦徐氏有些忐忑。

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    虽然他们都非常相信周宁。

    但这件事情实在是太过匪夷所思了。

    脏不拉叽的草灰水怎么就能让蒸饼不酸呢？

    算了。

    叔叔是见多识广的人。

    应该不会错的。

    韦徐氏进厨房做饭去了。

    而周宁却拉着韦连溪开始撬生蚝。

    他要教给韦连溪的营生。

    就是熬制蚝油！

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    大炎朝的鲜味剂主要来自山珍和海味。

    但这些东西对普通人来说。

    都太过于昂贵了。

    所以普通老百姓的饮食都是非常的寡淡。

    周宁相信。

    蚝油一定会征服人们的味蕾的。

    生蚝不多。

    但给韦连溪演示其做法还是足够了。

    洗净蚝肉装入瓦罐。

    然后加水放到泥炉上进行熬煮。

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    随着肉汤逐渐浓稠。

    周宁赶紧将汤汁过滤了出来。

    而后洗净瓦罐。

    加入适量的红糖熬化。

    紧接着加入蚝肉汤继续熬煮浓缩。

    等到味道浓度合适之后。

    加入面粉水勾芡。

    如此一番后。

    色香味美的蚝油就熬制成功了。

    “这就成了？”

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