第695章征服米其林[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[乐阅读]https://m.leduxs.org最快更新！无广告！

    ; 博古斯世界烹饪大赛，是西餐美食大赛，跟传统的中餐烹饪不太一样。

    这个比赛讲究美食美器，摆盘设计和味道同样重要。

    其中托盘主题作品使用的是一个非常大的托盘，要求以牛肉为主菜，然后配有两种以上的蔬菜，制作完成之后，把作品摆放在托盘之上。

    各路参赛选手不仅在烹饪上动脑筋，在摆盘装盘上更是八仙过海各显其能。

    往期的作品都是花团锦簇，美不胜收。

    而餐盘作品的实用性更强，它使用的就是就餐用的盘子，对于比赛材料就不做限制了。

    了解到这些规则之后，柳春草向竹田健三表示感谢。

    回到饭店，柳春草闭门谢客，认真琢磨起食材和烹饪方法来。

    她的厨师技能是系统激发的，可不分中餐和西餐。

    神户牛肉味道鲜美多汁，是不可多得的优秀食材，想要把这道食材打造出来，并不是一件很难的事情，难就难在如何力压群雄。

    柳春草琢磨了几种烹饪方式之后，最后决定选用炖煮的方式。

    相比较烘烤而言，炖煮能够把配菜的味道融进牛肉之中，会比单独的肉类口感更为丰富。

    在炖煮的时候，她选用的配菜，是种花家特产松蘑和猴头。

    这两种都是珍贵菌类，跟肉类搭配之后，能最大限度的释放出食材内的香气。

    因为这两种珍贵食材的产地，在东北部长白地区，所以柳春草的托盘主题就叫做长白山。

    山上的皑皑白雪，是用蛋白牛乳制作的慕斯。

    而餐盘作品，柳春草选择的主料是蟹肉和黑虎虾，在外形上仿制西餐作品，而烹制过程，却是沿袭了古老的种花家烹饪手法。

    比赛的时候，评委会成员只能看到托盘上的编号，却不知道哪个托盘作品是哪位选手制作的，因此不存在偏袒或者是排挤之说。

    比赛纯粹是靠作品的味道和品质取胜。

    在所有的参赛作品之中，蘑菇炖牛肉和蟹肉虎虾煲，给大家留下了非常深刻的印象。

    对于这两个作品，评委们都感到意犹未尽，也不约而同给了这两个作品高分。

    等到获奖厨师站出来感谢评委的时候，大家才惊讶的发现，这个黑发黑眼的年轻女厨师，竟然是种花国人。

    就这样，柳春草顺利的通过了亚太地区比赛，而进入了决赛圈，而决赛将在半年以后举行。

    亚里克斯得知柳春草通过地区选拔之后，还专门写了一封信恭喜她呢。

    这件事情在国内引起了轰动。

    同时掀起了一股学习西餐，制作西餐的热潮。

    柳春草在魔都入住的酒店，趁机开办了好几个西餐培训班，趁着这股东风赚了不少钱。

    系统认定，柳春草完成了部分任务，给她触发了初级食疗技能。

    俗话说的好，食补胜于药补，初级食疗技能就是关于食补的技能。

    遗憾的是，时间紧张，柳春草暂时没有时间，进一步验证这个新技能。

    一番忙碌之后，终于载誉归来，让柳春草感到惊喜的是，傅恒竟然和王姐一起赶到了机场接她。

第695章征服米其林[2/2页]

『加入书签，方便阅读』