第406章 红烧肉里的秘密,这是美食评论…[2/2页]

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    bsp;“是啊，天哥，怎么这么腻害，不会是瞎说的吧。”

    “对啊，我也怀疑，那你说说理由呗。”

    ……

    女孩们，七嘴八舌地议论了起来。

    “咳~~~”

    林天故意清了清嗓子，开始讲解了起来。

    “你们都加一块尝一下。你尝的时候，不要闻什么香味之类的，你要分段来品，那就是口感。”

    “口感，非常的松软，爽口，咬的时候，整块肉都非常的通透，几乎感受不到有什么阻尼的感觉。”

    “但是，如果再那么仔仔细细地用舌头和牙齿在分解肉体的时候，还是会有一点儿的阻尼感，但不会太大。这使得肉质的层次感，一下子就出来了，可以使味蕾，不断的使其进入到触觉中的高.潮。”

    “但如果是超市里的猪肉，嫩猪肉的话，会直接被呼烂掉，在口里没有轻微的弹性和绝美的口感。如果是老一点儿的猪肉的话，肯定会发柴，特别是瘦肉层，会微微地像木头一样，但这个猪肉却不像。”

    “所以，我断定，这而绝对是自己饲养的，而且是散养的。”

    众人听了，不管对不对，能说出如此多的道理，那都是有一定理论基础作为支撑的。

    “师父，你接着说啊。”

    柠檬迫不及待地催促了起来。

    而众女孩，也特别好奇，林天接下来的分析，一个个眼睛都瞪的大大的，恨不得把自己的耳朵窝子刷一下，才能听的更清晰。

    而且，作为声乐也不错的林天，他的嗓音，也是比较有磁性的，这也是众人爱听的原因之一。

    林天接着分析。

    “这红烧肉里面，在去除腥味的时候，先是用料酒和各种材料腌制的。”

    “而且，给猪肉还用手至少‘按摩了十分钟以上。”

    众人一听，都楞了起来。

    “老哥，怎么还要给猪肉按摩呢，我都没这个待遇。”

    林萌虽然相信林天厨艺，但也不相信，居然还有这样的一个步骤。

    林天继续解释。

    “虽然选用的是上好的五花肉，肉层看上去非常的均匀，好看，层次感也强。”

    “但只要是肉，里面就会有血管。这五花肉中的毛细血管，虽然有的我们肉眼看不到，但不代表它们不存在。”

    “既然存在，就会有特别独特的作用。所以，要用手不断的给通过按摩的方式，使里面的血浆出来，使材料的味道进去。”

    林天一说，众人这才明白。

    林天继续说。

    “在锅里的时候，又用了大约30%的麦芽啤酒，和70%左右的红酒，做到了口感和味道，双双加分的目的。”

    “另外的，这里还加入了足够的陈皮。其他的，我就不说了，要不，都凉了，还吃个毛线啊，岂不是白瞎了这桌子美食。”

    说着，林天开吃了起来。

    林天秀的这波操作，别说众人看呆了，就连厨师都直呼内行。

    那个身穿唐装的短发美女，在听林天说的时候，频频点头。

    而众女孩也已知道，这肯定是林天都说对了，那美女厨师才点头的。

    在众女孩中，只有江小雪，对林天才是最佩服的。

    因为，她请过来的，都是王宫里的御用厨子。

    此时，林天的五脏庙，立即被美味给占据了起来。

    吃完之后，他还要进行兽神废墟的直播呢。

    十倍经验物品，我来了！！！

    ……

    ……

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第406章 红烧肉里的秘密,这是美食评论…[2/2页]

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