第55章 过了腊八就是年[1/2页]

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    在北方习语中有这么一句话:“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。

    进入腊月份，过腊八意味着拉开了过年的序幕，往后的那二十多天就要开始为过年做打算了。

    在腊八节这天，家家户户都会熬腊八粥也就是“七宝五味粥”喝,不过因为家庭情况的差异，每家每户煮的粥的浓稠度有差别，谷物的种类也有差别。

    洛菲提前一个晚上就准备好了熬腊八粥所需要的食材，紫米，糯米，青稞米，荞麦米，玉米碴，薏米仁，绿豆，红小豆，红芸豆，红皮花生米，莲子玫瑰红葡萄干还有无花果和红糖，她要做的是十全十美腊八粥。

    米类，豆类花生和干果类分别放在不同的锅里，米和豆都要洗净浸泡一晚上才行。

    第二天,洛菲起了一个大早做饭，熬制腊八粥需要的时间挺长的，不早起不行。

    见洛菲起床了，陆煜城睁开眼睛，跟着她也起来了。

    “媳妇儿用不用我帮忙？”陆煜城问洛菲。

    “不用，一会儿就做好了”，洛菲没打算让他做，陆煜城做饭是只要能吃就行，腊八粥这玩意儿他做不来，掌握不了顺序，也掌握不了火候。

    “那行吧，我去跑步”，陆煜城低头亲了亲洛菲的眉眼，穿上外套就出门了。

    两个孩子睡的还熟，一时半会儿也醒不了，洛菲不用担心他俩醒来没人看着。

    洛菲进了空间看米和红豆花生米都已经浸泡好了，可以开始煮了。

    浸泡好的红豆花生米不要倒掉泡豆的水然后再加一些水，大概是豆子的两倍。上火先大火烧开然后转小火熬煮。

    等豆煮好之后，洛菲又将泡好的米锅放到灶台上煮，同时又把煮好的豆子和汤一起倒入米锅里，再加水大火烧开后转小火熬制，慢慢搅动，最后熬制到汤汁几乎收干就好了。

    这个时候，洛菲将提前准备好的红糖倒入锅里不停搅拌，等熬到黏黏稠稠的状态又加入了葡萄干和切好的无花果。

    用铲子搅拌均匀加入的干果，盖上盖子小火焖制就行了。

    等腊八粥

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