第10章 江南第一鲜！[2/2页]

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    “朱老，前面那条巷子进去就是吴家老面馆。车子进不去，可能需要步行。”

    驾驶座的助理侧身往后，对后座老人说道。

    老人看着七十左右，体格富态，穿着朴素的厚棉麻传统装，手里握着两颗文玩核桃，乍看和街上溜弯的大爷没什么不同。

    他闻言，遗憾地咂嘴：

    “听说这家面馆五点开门，看来今天是吃不到头汤面了。”

    头汤面，顾名思义，就是面馆开门后用清水煮的第一批面。

    因为绝大多数面馆用的煮面水，都是一天到底，水越煮越混，口感越来越差。

    最好的头汤面，面条爽滑又劲道，和下午吃到的面完全不是一个层次。

    当然，普通人可能吃不出来什么，但在挑嘴一辈子的朱晋看来，这里可是天大的区别。

    助理犹豫：“那要……换家店吗？”

    朱老眼睛一瞪：“来都来了！”

    助理：“是。”

    两人推门下车。

    等到了面馆门口，朱老经验丰富地眯眼一扫，确定店里坐的都是周围的老居民，就知道这家面的味道肯定不差。

    在挤攘的客人里，好不容易找到一张空桌，还是跟其他人拼的。

    看朱老和助理的脸色，都是再寻常不已，仿佛这样的场景已经重复过千百遍。

    助理年轻，手脚麻利，飞快用纸巾把凳子、桌子都擦了一遍，才请朱老坐下。

    同桌的客人称赞：“你家孙子真孝顺！”

    朱老只是笑笑，没有解释。

    很快他们点的面端上来了。

    不是头汤面，也绝对不会差。

    面条整齐拱在碗里，汤水澄澈呈琥珀色，一大块香而不腻的五花肉横卧在面上，撒上细碎的葱花，还有浓浓香气扑鼻而来。

    朱老迫不及待地端起碗，先喝一口汤进肚。

    所谓吃面吃汤，一碗面好不好，汤的味道最能决定结果。

    这第一口，朱老吃得非常满意，接下来就是酣畅淋漓地嗦面。

    一碗面三五分钟下肚，早春寒凉彻底褪去，从胃到天灵盖，都变得热烘烘的。

    朱老心满意足地眯起眼睛，下意识往墙上招牌扫去，试图再点一碗——

    “等等！”助理忙不迭咬断嘴里的面，出声阻止，“医生说了，您不能再过量饮食，对胃负担太大！”

    朱老知道自己要是不听，这小助理转头就能把电话打给他女儿。

    最后只能悻悻作罢。

    等助理也吃完结账，打算离开，手机响了。

    助理看了眼显示：“是福香楼的赵老板，要接吗？”

    朱老翻了个白眼：“接什么接？”

    助理果断忽略掉这个电话。

    两人走出面馆，没急着上车，而是在附近街上溜达消食。

    朱老脚步一顿：“听说这小镇有个南家小馆，前几年挺有名，最近倒是没听人提了。你说这南家小馆会不会是……那位？”

    助理知道朱老在说谁：“那位不是鲁菜大师吗？这南家小馆，好像主打淮扬菜。”

    朱老叹气：“也是。”

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